Como experto en Nutrición Funcional y Especialista en SEO, presento el análisis técnico de la GranOLA Chocolate Chip Cookie de Why Not. Este producto destaca en el sector de alimentos funcionales por lograr un perfil sensorial de “comida reconfortante” (comfort food) sin comprometer la integridad metabólica, utilizando grasas de alta calidad y endulzantes de bajo impacto glucémico.
Descripción General
La Granola Why Not Chocolate Chip Cookie es un cereal de grano entero diseñado bajo la filosofía Clean Label, que emula la experiencia sensorial de una galleta de chocolate artesanal mediante una base de avena premium y grasas funcionales. A diferencia de las granolas comerciales saturadas de aceites vegetales refinados y jarabes, este producto utiliza mantequilla de almendras y ghee como fuentes de lípidos, lo que garantiza una textura ultra crujiente y un perfil de saciedad prolongado. Su sabor es una mezcla equilibrada de cacao al 58%, notas de vainilla y un toque de sal marina, posicionándose como una opción densa en nutrientes para el desayuno o como snack guilt-free.
Ingredientes en Tabla
| Ingrediente | Tipo/Detalle | Función |
| Avena de grano entero | Cereal integral sin gluten | Base estructural; fuente de carbohidratos de absorción lenta y betaglucanos. |
| Mantequilla de Almendras | Grasa monoinstaturada | Aporta cremosidad, ácidos grasos saludables y mejora la palatabilidad. |
| Ghee | Mantequilla clarificada | Fuente de ácido butírico para salud intestinal y estabilidad térmica en el horneado. |
| Chocolate (58% cacao) | Trozos de chocolate real | Aporte de antioxidantes (flavonoides) y perfil sensorial premium. |
| Raíz de Achicoria/Acacia | Fibra prebiótica soluble | Mejora la respuesta glucémica y alimenta la microbiota intestinal. |
| Stevia | Edulcorante natural | Endulzado sin calorías que evita picos de insulina. |
| Aceite de Oliva | Grasa saludable | Mejora la textura y aporta vitamina E y antioxidantes. |
Atractivos del Producto
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Sin Azúcar Añadida: Endulzada exclusivamente con estevia y fibras naturales, ideal para el control de la glucosa.
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Certificación Gluten-Free: Segura para celíacos o personas con sensibilidad al gluten (avena certificada).
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Densidad de Fibra Prebiótica: Contiene fibra de raíz de achicoria, que optimiza la digestión y la salud del colon.
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Sin Aceites de Semillas Refinados: Libre de aceites de palma, girasol o soya, priorizando grasas antiinflamatorias (Ghee y Oliva).
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Apto para Dietas Flexitarianas y Veganas: (Nota: Contiene Ghee, por lo cual es apta para vegetarianos; algunas variantes de la marca se ajustan a protocolos específicos).
Información Nutricional
Porción: 30 g (Aprox. 1/3 de taza)
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Calorías: 147 Kcal
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Grasas Totales: 8.9 g (Grasas saludables provenientes de nueces y ghee).
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Carbohidratos Netos: ~10.1 g (Total 16g – 5.9g de Fibra).
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Fibra Dietaria: 5.9 g (Excelente fuente).
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Proteína: 4.2 g
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Sodio: 178 mg (Sal marina).
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